高考備戰吃些啥 一日三餐食譜可參考

距2016年全國高考還有不到一個月的時間，考生吃什麼好呢
？

活力早餐五分鍾搞定

吃好早餐對一上午的學習非常重要。早餐最好簡單
、豐富，雜糧粥或饅頭、肉蛋
、奶豆
、果蔬都有比較好。專家推薦營養三明治。具體做法：將煮雞蛋切片，切點熟牛肉片，新鮮生菜葉
，再來點堅果，一層層放到麵包片裏，再喝杯熱牛奶。早餐營養豐富
，含有優質蛋白質

、維生素C、B族維生素、健腦的不飽和脂肪酸及可潤腸通便的膳食纖維等，種類全麵，味道也不錯
，對付一上午的緊張學習綽綽有餘。

熱量午餐為備考加油

如何吃好午餐呢?北京大學公共衛生學院營養與食品衛生係教授馬冠生說，學生的午飯要有充足的熱量和各種營養素

，要多吃點肉類、雞蛋等含熱量較高的食品。

午餐是一天學習的加油補給站，不論在學校食堂買菜

，還是在學校附近吃，可先買個魚肉或雞腿等肉類解解饞，當然
，青菜、雜(za)糧(liang)主(zhu)食(shi)也(ye)一(yi)定(ding)要(yao)吃(chi)些(xie)。盡(jin)管(guan)中(zhong)午(wu)吃(chi)得(de)不(bu)少(shao)，下(xia)午(wu)四(si)五(wu)點(dian)還(hai)沒(mei)有(you)到(dao)晚(wan)餐(can)時(shi)間(jian)
，肚(du)子(zi)就(jiu)開(kai)始(shi)咕(gu)嚕(lu)咕(gu)嚕(lu)提(ti)前(qian)叫(jiao)起(qi)來(lai)。所(suo)以(yi)，抽(chou)課(ke)間(jian)時(shi)間(jian)，可(ke)會(hui)再(zai)吃(chi)點(dian)水(shui)果(guo)(切好的蘋果塊兒或洗一小盒聖女果)或堅果。隨身攜帶幹果或小包裝的五穀雜糧粉等，當零食補充體力很是健康。

晚餐來杯果蔬汁

離高考的時間越來越近，很多考生每天複習到很晚才睡覺，晚餐是很多考生在家裏的一頓正餐，做飯時要少些油、少放鹽，油和鹽吃多了對身體都不好。晚餐過後
，或者九十點鍾，不妨嚐試一杯果蔬汁。做法是：紫甘藍、青椒
、黃椒、西紅柿或者黃瓜等深色蔬菜榨汁，這個果蔬汁富含β-胡蘿卜素，它是維生素A的主要來源，對眼睛有很好的保護作用。此外，深色蔬菜中的維生素
、礦物質等營養素和抗氧化因子含量普遍比淺色蔬菜高。有時候
，晚上複習累了
，可喝一杯牛奶、吃幾片餅幹。

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高考飲食三句話

熬夜常補維生素B。因熬夜而疲勞的人
，最容易出現維生素B族的缺乏。從而容易情緒緊張，煩躁激動，導致更疲勞。

所以，這類人應多吃富含維生素B的食物
，如西蘭花、西紅柿、胡蘿卜等綠色蔬菜，橘子
、香蕉、葡萄、梨等水果，及核桃
、栗子、豆類
、糙米

、牛奶等。菜肴上，不妨給孩子做銀耳羹、百合紅棗湯
、芝麻糊、核桃糊、水蒸蛋等。

飲食習慣不宜大變。有些家長覺得

，最近一段時間
，孩子太累，一定要用最好的食物和補品來給孩子補身體
，比如高脂肪、高蛋白
、高能量的食物都一起吃。

其實這個做法很不對。考前大換食譜是考生飲食的大忌
，以前的飲食習慣讓孩子的腸胃很適應，很和諧。但是
，一旦食譜大“變臉”，腸胃需要一定的適應期，反而影響身體狀態。

人參鹿茸別上桌。很多家長覺得人參
、鹿茸是大補
，就給孩子吃。但夏季氣候幹燥
、炎熱，人本來就愛上火，學習壓力大
，就更容易上火了，這時
，切忌進補如人參、鹿茸等，過食溫熱，輕者引起大便幹結
，咽痛，舌紅，重則可致大便出血，鼻出血，引發痤瘡
，睡眠不安等。

可多吃一些豆類、土豆、玉米等粗糧，以及一些益智類食物如芝麻、芡實、目魚

、鱔魚、鯧魚、海魚等
，這對增進學習記憶、促進腦力、抗疲勞有幫助。