高考考生 別靠夜宵補營養

距ju離li高gao考kao越yue來lai越yue近jin
，作zuo為wei家jia長chang，很hen想xiang給gei孩hai子zi做zuo好hao後hou勤qin工gong作zuo，到dao底di給gei孩hai子zi們men吃chi些xie什shen麼me東dong西xi

？是shi不bu是shi蛋dan白bai質zhi含han量liang高gao的de東dong西xi吃chi得de越yue多duo

，效xiao果guo越yue好hao
？

北京市疾控中心營養與食品衛生所


、北京營養師協會副理事長黃磊進行了解答：這個階段，考生的飲食種類要豐富一些，需要吃一些粗雜糧
，並補充新鮮蔬菜和一定量的水果。同時保證一定量的優質蛋白。

部分家長提出

，需不需要通過各種加餐來補充一些營養？對此黃磊並不認同。“比如每天吃海參，我就不提倡，隻要每天保證一個雞蛋的攝入就足夠了”。

另外，健腦食品的出現也讓很多家長為難，到底買不買？黃磊認為，人體是一個很複雜的機體，運轉既需要優質蛋白，也需要靠均衡、多duo樣yang化hua的de膳shan食shi來lai保bao證zheng，如ru果guo用yong某mou個ge單dan一yi營ying養yang素su去qu補bu充chong
，反fan而er起qi不bu到dao作zuo用yong。換huan句ju話hua說shuo，單dan純chun地di吃chi某mou種zhong健jian腦nao的de營ying養yang品pin不bu太tai可ke能neng起qi到dao作zuo用yong
，所suo以yi有you些xie廣guang告gao的de內nei容rong不bu可ke輕qing信xin。

針對很多家長晚上給孩子再補充點營養的做法，黃磊稱，如果保證晚飯質量的話，夜宵就沒有必要。可以掌握這樣一個原則：如果把晚餐分成六份的話，糧穀類應該占到三份

，各種蔬菜占兩份，肉占一份

，這樣的比例
，是比較健康的。