高考期間三餐吃什麼

6月7日至9日，2016高考大幕又將拉開。

最近一直有考生在谘詢高考期間到底應該吃什麼這個問題。

這兩天

，記者特意谘詢了國家級全民健康素養巡講專家、寧波衛生職業技術學院壽佩勤教授。她說：“考試前，考生高度緊張，能量消耗大
，必須從高糖、高蛋白及低脂原則出發，安排好考生的飲食營養。”

早餐

平時不喝牛奶和豆漿的，建議當天也不要喝了。

大家都知道早餐要講究，可是到底吃什麼呢？牛奶要喝嗎，會不會拉肚子
？因為考前家長也很緊張，有些就盲目地給孩子“加餐”，平時並不常吃的東西都一股腦兒搬出來。

對此，壽佩勤教授建議：guanyuzaocan，ruguokaoshengpingshibuheniunaihuodoujiang
，namezuihaobuyaohe

，yinweinayangyoukenenghuiyinqichangweibushi，yingxiangkaoshi。doujiangheniunaiyaohewenrede，qiebuyaowanglimianjiatangdengtiandetiaoweiji，fouzerongyiyinqizhangdudengbushizhengzhuang。

有you的de考kao生sheng喜xi歡huan早zao上shang起qi來lai喝he一yi杯bei咖ka啡fei，這zhe是shi不bu可ke取qu的de

，因yin為wei咖ka啡fei易yi引yin起qi心xin慌huang和he尿niao頻pin。考kao生sheng也ye可ke以yi在zai早zao餐can的de時shi候hou喝he一yi杯bei鮮xian榨zha的de果guo汁zhi
，但dan也ye不bu宜yi放fang糖tang。不bu要yao吃chi油you炸zha的de和he奶nai油you蛋dan糕gao一yi類lei的de食shi品pin。

早餐不能吃得過鹹。需要特別提醒的是：xueshengshangwutingkeyaoyongnaozi，ernaoxibaoweiyiderelianglaiyuanjiushiputaotang，zhushizhongfuhandetanshuihuahewufenjiehoukezhijietigongchongzudeputaotang。danzhushiyebunengchideguoduo
，yicanyi50～100克為宜。

早餐配方

方案1：雜糧粥(米+豆類品)、菜肉包子
、雞蛋、牛奶或豆漿、蘋果。

方案2：雞蛋掛麵(雞蛋、麵條、青菜)、酸奶、蘋果。

方案3：炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)
、牛奶或豆漿
、香蕉。

方案4：豆沙包或鮮肉小包、小米粥或玉米粥、雞蛋
、牛奶、香蕉或菠蘿。

方案5：全麥麵包片
、雞蛋、牛奶

、番茄。

中餐

可在飯前喝一小碗湯，可以刺激胃液分泌。

中餐的原則是提供足夠的熱量和營養素，多攝入肉類、雞蛋
、豆(dou)腐(fu)等(deng)食(shi)品(pin)
，能(neng)為(wei)午(wu)後(hou)學(xue)習(xi)及(ji)考(kao)試(shi)活(huo)動(dong)提(ti)供(gong)能(neng)量(liang)及(ji)營(ying)養(yang)儲(chu)備(bei)
，同(tong)時(shi)要(yao)防(fang)止(zhi)暴(bao)飲(yin)暴(bao)食(shi)，以(yi)免(mian)加(jia)重(zhong)腸(chang)胃(wei)負(fu)擔(dan)，對(dui)健(jian)康(kang)不(bu)利(li)，吃(chi)得(de)過(guo)飽(bao)可(ke)使(shi)大(da)腦(nao)靈(ling)敏(min)度(du)降(jiang)低(di)，影(ying)響(xiang)複(fu)習(xi)或(huo)者(zhe)考(kao)試(shi)發(fa)揮(hui)。

“午餐要吃得比平時少一些
，大概七八分飽就可以了
，否則容易肚子脹。如果考生食欲不好，可在飯前喝一小碗鮮雞湯、鮮魚湯或去油的骨頭湯等，可以刺激胃液分泌，增加食欲。”另外，用餐一小時後可以喝一瓶酸奶，幫助促進消化。

中餐配方

主食：饅頭
、花卷、炒米飯
、麵條等。

葷菜：清蒸魚、鹽水蝦
、梅汁排骨、五香牛肉、肉絲炒萵苣、肉片炒燈椒、番茄炒雞蛋
、蝦仁炒西葫蘆
、肉片豆腐燉蘑菇等。

素菜：核桃山藥炒香幹、白菜燒豆腐
、炒香菇胡蘿卜絲、涼拌百合黃花菜、炒海帶綠豆芽、西芹炒百合等。

湯：排骨冬瓜湯、番茄雞蛋湯
、紫菜湯、海帶蘑菇雞汁湯等。

搭配原則：150-200克主食，3-4份菜葷素搭配、1份湯
、水果適量。

晚餐

晚餐可以多吃一些木耳或是海帶類的食物。

wancanyehenguanjian，shoupeiqinjiaoshoushuoyuanzeyouliangdian，yishibaozhengqingsonghexiedeqifen
，ershihezhongcanyiyang，yaotigongzugoudereliangheyingyang。wancankeyiduochiyixiemuerhuoshihaidaileideshiwu。jiachangyingzhuyiyinshidese

、香
、味、形搭配，同時配以開胃菜
，以引起考生食欲。

另外，睡前最好洗個澡，喝一杯溫牛奶或一小碗稠小米粥。這樣有利於睡眠，能提高睡眠質量。

晚餐配方

主食：饅頭、軟米飯、包子、玉米麵、白麵

、豆麵
、發糕等。

葷菜：紅燒魚、蔥爆雞塊、西芹牛柳或蝦仁、肉末豆腐。

素菜：木耳西蘭花、青椒土豆絲
、香菇青菜
、拌茄子
、絲瓜竹蓀腰果、蘆筍百合等。

湯：冬瓜湯、海米菜葉湯、酸菜湯
、蘑菇湯等。

搭配原則：100-150克主食，3-4份菜葷素搭配

、1份湯
、水果適量。

壽佩勤教授還表示：以上配餐也適用於考前。

【小貼士】

怎樣預防考試時低血糖？

專zhuan家jia建jian議yi，考kao前qian半ban小xiao時shi或huo中zhong途tu休xiu息xi時shi吃chi塊kuai巧qiao克ke力li。巧qiao克ke力li成cheng分fen中zhong富fu含han的de黃huang烷wan醇chun能neng增zeng速su大da腦nao血xue流liu量liang
，從cong而er增zeng加jia對dui大da腦nao葡pu萄tao糖tang和he氧yang氣qi的de供gong應ying。

怎麼解決失眠？

針對考生壓力過重、容易失眠的問題，可喝些小米湯、玉米粥或溫牛奶，也可在開水中加點醋服用，有助於睡眠。（通訊員 淩波 方新年 劉小哲）